华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第七章 食品腐败变质和天然毒素的检测

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第六章 食品中污染物、有害残留物含量的检测

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第五章 有害有毒元素的检测

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第四章 食品添加剂含量的检测

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第三章 食品中一般成分含量的测定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第二章 食品的感官检验与物理检验

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验四 油脂中脂肪酸含量测定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）附录

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品安全性检测实验）实验二 食品安全性分析

《分析化学》课程教材：《分析化学》书籍PDF电子版（武汉大学，第四版）