haccp质量认证（危害分析与关键控制点）

haccp质量认证（良好操作规范）

第一节 质量控制过程 一、质量控制的主要原理 二、农产品／食品加工控制中的技术性波动 第二节 质量控制技术工具和方法 一、取样和测量的准备 二、进料抽样试验 第三节 质量控制和业务行为 一、供应控制 二、生产控制 三、分配控制 第四节 管理控制过程 一、有效控制的特点 二、管理控制的抗性 三、组织控制的形式 四、控制的成本和收益 第五节 食品行业的质量控制

甘肃农业大学：食品质量与安全专业三基题库答案

第一节 样品的采集与处理 第二节 数据处理与质量控制 第三节 物理检验法

山西师范大学：《食品质量控制与管理》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

第一节 GMP对食品安全和质量的控制 （一）GMP的基本理论 （二）GMP的主要内容 （三） GMP的认证 第二节 HACCP对食品安全和质量的控制 （一）HACCP的概念与作用 （二）HACCP的基本术语 （三）HACCP的基本原理 （四）HACCP计划的组织与实施

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-食品添加剂（2）

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-食品添加剂（1）

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-生物性污染与食品安全（2）