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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§1 绪论（负责人：吴海霞，主讲：蔺毅峰）
文档格式：PDF　文档大小：3.11MB　文档页数：19
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§1 绪论（负责人：吴海霞，主讲：蔺毅峰）
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§6 蛋糕的生产
文档格式：PDF　文档大小：7.19MB　文档页数：45
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§6 蛋糕的生产
河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第二章 果蔬的干制
文档格式：DOC　文档大小：659.5KB　文档页数：15
河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第二章 果蔬的干制
河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 果蔬加工原料的预处理
文档格式：DOC　文档大小：58KB　文档页数：10
河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 果蔬加工原料的预处理
西南大学：《畜产品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论（主讲：王永才）
文档格式：PPT　文档大小：6.57MB　文档页数：25
西南大学：《畜产品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论（主讲：王永才）
广东财经大学：艺术与设计学院《材料工艺学》课程教学大纲
文档格式：DOC　文档大小：65.5KB　文档页数：3
广东财经大学：艺术与设计学院《材料工艺学》课程教学大纲
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论（主讲：牛生洋）
文档格式：PPT　文档大小：263.5KB　文档页数：73
我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略
河南科技学院：《肉制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 香肠类制品
文档格式：PPT　文档大小：73.5KB　文档页数：23
第一节 香肠类制品的分类 第二节 原料肉和添加成分 第三节 产品加工举例 第四节 香肠的乳化性 第五节 肠衣
宜宾学院：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章 发酵经济学
文档格式：PPT　文档大小：194KB　文档页数：23
宜宾学院：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章 发酵经济学
河南科技学院：《肉制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 肉品加工常用的辅料及特性
文档格式：PPT　文档大小：77.5KB　文档页数：17
第一节 调味料 第二节 香辛料 第三节 添加剂
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