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一、食品包装的历史发展 二、食品包装的定义 三、食品包装的分类 四、食品包装的作用
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第一节 食品的腌渍 第二节 食品的发酵 第三节 食品的烟熏
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北京交通大学:《铁路货运技术》课程教学资源(阅读教材)第06章 易腐货物的储运原理和方法 第六节 保藏食品的新方法
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食品安全专业《食品保藏原理及技术》课程教学大纲
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第一章 食品包装概论 第二章 食品包装材料及容器 第三章 食品包装技术 第四章 食品包装的质量要求
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第一节 浓缩的目的和分类 第二节 蒸发浓缩 第三节 冷冻浓缩 第四节 膜浓缩 第五节 食品的结晶
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第一节 浓缩的目的和分类 第二节 蒸发浓缩 第三节 冷冻浓缩 第四节 膜浓缩 第五节 食品的结晶
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第一章 食品包装概论 第二章 食品包装材料及容器 第三章 食品包装技术 第四章 食品包装的质量要求
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• 了解辐照食品发展史及现状; • 掌握食品辐照时发生的各种变化; • 掌握食品辐照工艺; • 了解辐照食品安全性
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食品干制的基本原理 食品在干制过程中发生的变化 食品的干制方法与技术 干制产品的包装与贮藏
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