一、概述 1、我国老龄化的特点 2、老龄化对经济发展带来的影响 二、卫生医疗服务系统 1、老龄化对社会保障系统的影响 2、老年人患慢性病对卫生医疗系统的影响

一、大气的特征及其卫生学意义 二、大气污染及大气污染物的转归 三、大气污染对人体健康的影响 四、大气中主要污染物对人体健康的影响 五、大气质量标准 六、大气污染对健康影响的调查与监测 七、大气卫生防护措施 八、大气卫生监督和管理

第一节 医学模式的转变和三级预防 第二节 医院预防保健与社区卫生服务概述 第三节 医院预防保健与社区卫生服务的任务 第四节 开展医院预防保健与社区卫生服务中应注意的几个问题

1 统计学Statistics的定义 2 医学中的统计 3 基本概念 4 如何学好卫生统计 5 考试要求

第一节 食品卫生 第二节 食品卫生微生物学检验

第一节:食品微生物质量和安全性指标 一、食品质量安全概述 二、食品的微生物质量 三、食品微生物质量指标 四、食品微生物学指标 五、食品微生物安全性指标 六、用微生物作为食品质量控制的标准 第二节:食品质量管理与控制体系 一、食品卫生 二、食品的卫生要求 三、食品卫生管理 四、食品的卫生标准 五、 ISO 9000系列 六、国际上主要的安全体系与机构

《食品卫生与保健》是一门从预防医学的角度研究人类膳食与健康关系的科学。 本课程的教学目的和任务,是普及食品营养、卫生知识和健康的生活方式,提高人类的 生活质量。要求学生明确“民以食为天,食以洁为本”,食品的营养与卫生关系着人类的生 活质量和健康,健康是人类生存的基本要素;掌握食品污染、食物中毒的基本知识及防犯措 施;了解饮食与肥胖、食物与癌症、膳食结构与心血管系统疾病、平衡膳食、合理营养等科 普性膳食保健知识;倡导健康的饮食习惯和生活方式

第一节 水源的种类及其卫生学特征 第二节 水质的性状和评价指标 第三节 水体的污染源和污染物 第四节 水体污染自净和转归 第五节 水体污染的危害 第六节 地面水水质标准和污水排放标准 第七节 水体卫生防护 第八节 水体污染的卫生调查、监测和监督

一,食物中毒的概念 (一)什么叫食物中毒?食物中毒是由于食用各种“有毒食物”而引起的以急性过程为主的一类疾病的总称。 所谓“有毒食物”系指可食状态的、正常数量的、 经口摄入而使健康人发病的食物。 由于摄取非可食状态的(如未成熟水果)非正常数量( 暴食暴饮)引起的疾病、消化不良、特异体质者食后的变态反应、刺激性食品引起的局部刺激症状、经食 品引起的寄生虫、人畜共患传染病、营养缺乏或过多 症、急性放射病、生产性职业中毒、医疗用药中毒等不属于食物中毒

一、食品卫生法基本知识；二、学校食堂卫生有关要求；三、如何预防事物中毒