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上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十二章 食品加工中的微生物处理
文档格式:PPT 文档大小:696KB 文档页数:82
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十二章 食品加工中的微生物处理
中国计量大学(中国计量学院):《食品工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 食品的腌制发酵和烟熏处理
文档格式:PPT 文档大小:445KB 文档页数:23
中国计量大学(中国计量学院):《食品工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 食品的腌制发酵和烟熏处理
江苏食品药品职业技术学院:《啤酒生产技术》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 啤酒工厂的三废处理及副产品选用
文档格式:PPT 文档大小:1.13MB 文档页数:12
江苏食品药品职业技术学院:《啤酒生产技术》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 啤酒工厂的三废处理及副产品选用
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十三章 屠宰畜禽常见寄生虫病的检验与处理
文档格式:PDF 文档大小:6.49MB 文档页数:66
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十三章 屠宰畜禽常见寄生虫病的检验与处理
《乳制品加工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 乳的成分及性质
文档格式:PPT 文档大小:1.66MB 文档页数:80
第一节 乳汁的性质 第二节 乳中各成分的性质 第三节 加工处理对牛乳性质的影响 第四节 乳的分类
运城学院:《食品分析》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 水分和水分活度值的测定
文档格式:PPT 文档大小:3.09MB 文档页数:67
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定 1、教学目标:根据样品性质不同,能够选择合适方法测定其中水分含量。 2、教学要求:通过本章学习,要求学生能够理解水分测定的意义,掌握干燥法、蒸馏法和卡尔费休法的特点及具体操作,能够根据样品的性质进行前处理并选取测定方法
天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)第四节 果蔬的成熟、采收 第五节 果蔬原料的处理
文档格式:PPT 文档大小:3.76MB 文档页数:39
天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)第四节 果蔬的成熟、采收 第五节 果蔬原料的处理
《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第六章 果蔬的干制保藏
文档格式:PPT 文档大小:1.29MB 文档页数:62
第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第二章 食品热处理技术
文档格式:DOC 文档大小:172.93KB 文档页数:12
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第二章 食品热处理技术
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 物理技术处理食品的新进展
文档格式:PPT 文档大小:5.48MB 文档页数:106
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