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上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十二章 食品加工中的微生物处理
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中国计量大学(中国计量学院):《食品工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 食品的腌制发酵和烟熏处理
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江苏食品药品职业技术学院:《啤酒生产技术》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 啤酒工厂的三废处理及副产品选用
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第十三章 屠宰畜禽常见寄生虫病的检验与处理
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第一节 乳汁的性质 第二节 乳中各成分的性质 第三节 加工处理对牛乳性质的影响 第四节 乳的分类
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GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定  1、教学目标:根据样品性质不同,能够选择合适方法测定其中水分含量。  2、教学要求:通过本章学习,要求学生能够理解水分测定的意义,掌握干燥法、蒸馏法和卡尔费休法的特点及具体操作,能够根据样品的性质进行前处理并选取测定方法
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天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)第四节 果蔬的成熟、采收 第五节 果蔬原料的处理
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第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏
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运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第二章 食品热处理技术
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 微波技术  高压技术  脉冲技术  其他技术
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