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东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）干酪的缺陷及其防止方法、融化干酪、第十一章冰淇淋的加工

文档格式：PPT　文档大小：611KB　文档页数：106

东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）干酪的缺陷及其防止方法、融化干酪、第十一章冰淇淋的加工

东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第十章乳粉、第十一章奶油的加工

文档格式：PPT　文档大小：595KB　文档页数：102

配方乳粉的调制原则及生产

东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第八章液体奶加工

文档格式：PPT　文档大小：366KB　文档页数：73

第一节消毒乳的概念和种类第二节巴氏消毒奶加工第三节灭菌奶加工第四节再制奶的加工

东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第六章乳中微生物及原料乳质量的控制

文档格式：PPT　文档大小：366.5KB　文档页数：60

第一节乳中微生物的来源和生长第二节原料乳的质量保障第三节原料乳的质量标准及验收

东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）乳的物理性质、第六章乳中微生物及原料乳质量的控制

文档格式：PPT　文档大小：295.5KB　文档页数：58

第三节乳的物理性质第三节异常乳 • 第一节乳中微生物的来源和生长

东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第四章乳畜品种及其产乳性能、第五章乳的化学成分和性质

文档格式：PPT　文档大小：298KB　文档页数：69

• 第一节乳用家畜种类及品种第二节乳的生成机制及影响产乳性能的因素 • 第一节乳的化学成分

《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）炼乳和乳粉

文档格式：PPT　文档大小：560KB　文档页数：63

《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）炼乳和乳粉

东北农业大学：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）绪论——我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略（李晓东）

文档格式：PPT　文档大小：325.5KB　文档页数：74

我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略

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