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华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第十八章 油脂加工化学
文档格式:PPT 文档大小:302.5KB 文档页数:29
概述 根据来源,食用油脂可分为植物脂、陆生动 物脂、乳脂和海生动物油。 脂肪的营养功能主要是供给能量和作为脂溶 性维生素的载体。但脂肪摄入过多能抑制胃液 分泌和胃的蠕动,引起食欲不振和胃部不舒服。 肠内脂肪过多会刺激肠壁,妨碍吸收功能而引 起腹泻
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二单元 鲜叶 第一节 鲜叶的主要化学成分(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:1.09MB 文档页数:19
• 教学目标: • 使学生了解鲜叶主要化学成分与茶叶品 质的关系。 • 职业技能教学点、难点: • 制茶技术对主要化学成分的影响及其与 茶叶品质的关系
西北农林大学:《食品机械》课程教学资源(题库)课程试卷标准答案及评分标准
文档格式:DOC 文档大小:222KB 文档页数:4
一、名词解释(每小题2分,共20分) 1.农产品加工:以农业的原始产品为原料,用物理、化学的方法以保持和提高农 产品的品质或改变其形状的初级工业过程。 2.悬浮速度:物料在垂直上升的匀速气流中受到的作用力与重力相同时,物料颗 粒既不上升,也不下降,处于悬浮状态,此时气流的速度叫物料的悬浮速 度
宁夏大学化学化工学院:《化工原理》课程教学资源(电子教案)绪论、第一章 流体流动基础
文档格式:DOC 文档大小:1.9MB 文档页数:42
本门课程的产生及内容 化学工业是对原料进行化学加工以获得有用的产品。显然,其核心是化学反应过程及其设备, 为使化学反应经济有效的进行,反应器内必须保持某些最佳反应条件,如适宜的压强、温度和物料 的纯度。这些过程统称为前处理。反应后,产物与反应物必须分开,产物必须精制,这些过程称为 后处理。前后处理中,绝大多数过程是纯物理过程
《材料化学》第7讲 材料化学
文档格式:PDF 文档大小:281.75KB 文档页数:15
1材料化学的内涵 材料是指经过某种加工(包括开采和运输),具有一定的组成、结构和性 能,适合于一定用途的物质,它是人类生活和生产活动的重要物质基础。当 今国际社会公认,材料、能源和信息技术是新科技革命的三大支柱。 人类对材料的认识和利用,经历了一个漫长的探索、发展的历史过程
宁夏大学化学化工学院:《化工原理》课程教学资源(电子教案)绪论、第一章 液体流动基础
文档格式:DOC 文档大小:1.9MB 文档页数:42
一、本门课程的产生及内容 化学工业是对原料进行化学加工以获得有用的产品。显然,其核心是化学反应过程及其设备, 为使化学反应经济有效的进行,反应器内必须保持某些最佳反应条件,如适宜的压强、温度和物料 的纯度。这些过程统称为前处理。反应后,产物与反应物必须分开,产物必须精制,这些过程称为 后处理。前后处理中,绝大多数过程是纯物理过程
宁夏大学化学化工学院:《化工原理》课程教学资源(电子教案)绪论(化工流体流动与传热)
文档格式:DOC 文档大小:210KB 文档页数:5
本门课程的产生及内容 化学工业是对原料进行化学加工以获得有用的产品。显然,其核心是化学反应过程及其设备,为使 化学反应经济有效的进行,反应器内必须保持某些最佳反应条件,如适宜的压强、温度和物料的纯度。 这些过程统称为前处理
石河子大学:《建筑材料》课程教学资源(PPT课件)建筑钢材
文档格式:PPT 文档大小:380.5KB 文档页数:86
第一节 概述 第二节 建筑钢材的力学性能和工艺性能 第三节 建筑钢材的晶体组织和化学成分 第四节 钢的冷加工和热处理 第五节 建筑钢材的技术标准与选用 第六节 钢材的腐蚀与防护
三明学院:资源与化工学院材料化学专业课程教学大纲汇编
文档格式:PDF 文档大小:1.39MB 文档页数:130
一、学科专业基础课 1、有机化学 2、有机化学实验 3、无机化学- 二、专业核心课程 1、材料结构与性能 2、工程制图及 CAD 3、材料化学 4、材料化学实验 三、专业方向课程 1、材料科学基础 2、复合材料学 3、高分子化学 4、高分子加工工艺 5、材料合成与制备技术 6、高分子化学实验 四、专业选修课程 1、创新基础 五、实践性教学环节 1、课程设计聚合物共混改性综合实验 2、毕业论文 3、毕业实习 4、专业见习
三明学院:材料化学专业课程教学大纲汇编
文档格式:PDF 文档大小:1.62MB 文档页数:104
一、学科专业基础课 1工程制图及 CAD 2无机化学 3有机化学 4有机化学实验 5材料工程基础 6材料化学 7材料化学实验 8材料结构与性能 9计算材料学 二、专业方向课程 1高分子化学 2高分子化学实验 3聚合物加工工程 三、专业选修课程 1专业英语 四、综合实践课程 1课程设计聚合物共混改性综合实验 2毕业论文 3毕业实习
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