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华中农业大学:《生物化学》课程教学资源(课件讲稿)第八章 核酸的酶促降解和核苷酸代谢
文档格式:PDF 文档大小:696.81KB 文档页数:28
第一节 核酸的酶促降解 第二节 核苷酸的降解 第三节 核苷酸的合成代谢
华中农业大学:《生物化学》课程教学资源(课件讲稿)第七章 蛋白质的酶促降解和AA代谢
文档格式:PDF 文档大小:2.55MB 文档页数:59
第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 AA的分解与转化 第三节 氨基酸的生物合成
华南理工大学:《酶工程》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 微生物发酵产酶 The production of Enzyme by Fermentation of Microorganism
文档格式:PPT 文档大小:1.89MB 文档页数:70
1、酶生物合成过程 2、常见产酶微生物 3、酶的发酵工艺条件及控制 4、酶生产过程的动力学 5、动植物细胞培养产酶(自学)
南方医科大学:《生物化学》课程教学课件(PPT讲稿)第十七章 酶(Enzyme)第三节 酶促反应动力学 Kinetics of enzyme-catalyzed reaction
文档格式:PPT 文档大小:595KB 文档页数:47
南方医科大学:《生物化学》课程教学课件(PPT讲稿)第十七章 酶(Enzyme)第三节 酶促反应动力学 Kinetics of enzyme-catalyzed reaction
华南理工大学:《酶工程》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 酶反应器 Reactors for enzymatic catalysis
文档格式:PPT 文档大小:211KB 文档页数:19
1、什么是酶反应器 2、理想的酶反应器的要求 3、各种酶反应器的特点 4、酶反应器的选择和使用 5、酶反应器的设计
沈阳师范大学:《生物化学》课程教学资源(PPT课件)第六章 酶化学
文档格式:PPTX 文档大小:9.18MB 文档页数:100
第一节 酶的命名与分类 第二节 酶的分子结构与功能 第三节 酶促反应的特点与机理 第四节 酶促反应动力学 第五节 酶的调节
苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第二章 酶与食品加工 2.1 第一节 食品加工中酶的作用
文档格式:DOC 文档大小:32.5KB 文档页数:4
苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第二章 酶与食品加工 2.1 第一节 食品加工中酶的作用
苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(PPT课件)第二章 酶与食品加工
文档格式:PPT 文档大小:624KB 文档页数:94
1.理解酶的定义、作用特点及影响酶促反应的因素; 2.了解食品加工中内源酶和外源酶的作用; 3.理解不同淀粉酶的作用特点、产物特点及应用; 4.了解蛋白酶的分类、来源、在食品加工中的应用; 5.了解果胶酶、多酚氧化酶及其它氧化还原酶类及其在食品工业中的应用。 6.了解固定化酶的特点,制备方法及其在食品工业中的应用
苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第二章 酶与食品加工 2.3 第三节 酶的固定化
文档格式:DOC 文档大小:26.5KB 文档页数:3
苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第二章 酶与食品加工 2.3 第三节 酶的固定化
苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第二章 酶与食品加工 2.2 第二节 食品加工中重要的酶
文档格式:DOC 文档大小:79KB 文档页数:10
苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第二章 酶与食品加工 2.2 第二节 食品加工中重要的酶
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