研究内容:酶促反应速度及其影响因素。 酶促反应的速度用单位时间内底物(substrate) 减少或产物增加的量来表示。 酶促反应速度的影响因素:底物浓度、酶浓 度、温度、pH值、抑制剂、激活剂等
◼ 研究内容:酶促反应速度及其影响因素。 ◼ 酶促反应的速度用单位时间内底物(substrate) 减少或产物增加的量来表示。 ◼ 酶促反应速度的影响因素:底物浓度、酶浓 度、 温度、 pH值、抑制剂、激活剂等
一、底物浓度对反应速度的影响 研究前提: I. 单底物、单产物反应 Il. 反应速度取其初速度,即反应刚刚开始 产物的生成量极少,逆反应可不予考虑 I.底物浓度远远大于酶浓度 在其他因素不变的情况下,底物浓度对 反应速度的影响呈矩形双曲线关系
一、底物浓度对反应速度的影响 I. 单底物、单产物反应 II. 反应速度取其初速度,即反应刚刚开始, 产物的生成量极少,逆反应可不予考虑 III. 底物浓度远远大于酶浓度 ➢ 研究前提: ❖ 在其他因素不变的情况下,底物浓度对 反应速度的影响呈矩形双曲线关系
较高的底物浓度 Vmax [S] 当底物浓度高达一定程度: 反应速度不再增加,达最大速度; 反应为零级反应
当底物浓度高达一定程度: 反应速度不再增加,达最大速度; 反应为零级反应 [S] V Vmax
(一)米-曼氏方程式 酶促反应模式一一中间产物学说 k k E+S ES 之E十P 中间产物
(一)米-曼氏方程式 ❖ 酶促反应模式——中间产物学说 k1 k3 E + S ES E + P k2 k4 中间产物
※1913年Michaelis和Menten提出反应速度与 底物浓度关系的数学方程式,即米-曼氏方程 式,简称米氏方程式(Michaelis equation)。 max [S] Km+S S:底物浓度 V:不同S时的反应速度 最大反应速度(maximum velocity) Km:米氏常数(Michaelis constant)
※1913年Michaelis和Menten提出反应速度与 底物浓度关系的数学方程式,即米-曼氏方程 式,简称米氏方程式(Michaelis equation)。 [S]:底物浓度 V:不同[S]时的反应速度 Vmax:最大反应速度(maximum velocity) Km:米氏常数(Michaelis constant) Vmax [S] Km+S V =