15.1 氨基酸(amino acid) 15.2 多肽 (peptide) 15.3 蛋白质(Proteins) 15.4 核酸(nucleic acid)

第一节氨基酸 第二节多肽 第三节蛋白质 第四节醯 第五节核酸

1. 概述 2. 凯氏定氮法 3 .蛋白质的快速测定法 4. 氨基酸总量的测定 5. 氨基酸的分离与测定

蛋白质的水解 氨基酸的代谢 氨基酸的分解 氨基酸的合成

第十四章氨基酸和蛋白质 第一节氨基酸 一、概述 分子中含氨基的羧酸称为氨基酸

§20.1氨基酸 §20.2多肽 §20.3蛋白质 §20.4酶 enzyme §20.核酸

20.1氨基酸及蛋白质 (AMINO ACIDS and PROTEINS 20.2核酸 (NUCLEIC ACIDS

第一节 蛋白质概述 第二节 氨基酸－－蛋白质的构件分子 第三节 肽 第四节 蛋白质的结构与功能的关系 第五节 蛋白质的理化性质 第六节 蛋白质的分离、纯化

19.1 氨基酸 19.2 多肽（Peptides ） 19.3 蛋白质 19.4 核酸

一、蛋白质的降解 二、氨基酸的分解代谢 三、氨基酸的生物合成