1.食品检测技术研究的对象与任务 2.食品检测技术的内容 3.食品检验方法及发展方向 4.总则

武汉轻工大学（武汉工业学院）：《食品质量与安全实验技术》课程教学课件（试卷习题）试卷A及答案

第一节 概述 第二节 粮谷类制品的鉴别检验 第四节 粮谷制品的掺假检验 第三节 食用油脂的掺伪检验 第四节 肉、禽、蛋、水产类及其制品的鉴别检验 第五节 乳类与乳制品掺伪检验 第六节 酒、饮料类的鉴别检验 第七节 糖类、蜂蜜的鉴别检验 第八节 调味品的鉴别检验 第九节 食用菌和农副产品干制品的掺伪鉴别检验

一、相关食品国家标准 二、食品微生物常规检验内容与步骤 三、菌落总数检验 四、大肠菌群检验 五、病原菌检验

武汉轻工大学（武汉工业学院）：《食品质量与安全实验技术》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 常见食品添加剂的测定

第一节 样品的采集与处理 第二节 数据处理与质量控制 第三节 物理检验法

第一节 遗传变异的物质基础 第二节 基因突变 第三节 基因重组 第四节 基因工程

第一节 微生物生长测定 第二节 微生物的生长规律 第三节 微生物的分离和纯培养

第一节 微生物的营养 第二节 微生物的营养类型 第三节 培养基 第四节 营养物质的跨膜运输

广东轻工职业技术学院：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 绪论（主讲：石琳）