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平顶山工业职业技术学院：《食品营养学》课程教学资源（PPT课件）第五章脂类

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平顶山工业职业技术学院：《食品营养学》课程教学资源（PPT课件）第四章碳水化合物

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平顶山工业职业技术学院：《食品营养学》课程教学资源（PPT课件）第二章食品的消化与吸收

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平顶山工业职业技术学院：《食品营养学》课程教学资源（PPT课件）第一章绪论

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一、分类工业锅炉是指额定蒸发量不大于65t/h,工作压力3.9MPa 以下的锅护,属于中低压锅炉

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第一节发酵工业菌种概述第二节发酵工业菌种的分离筛选第三节发酵工业菌种改良第四节微生物细胞工厂

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§1.色素的发色机理 §2.色素（着色剂）的分类 §3.实用天然色素（按结构分类） §4.食用合成色素 §5.食用色素安全性和使用注意事先项

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1 工业常用微生物种类 2 发酵工业菌种筛选 3 微生物菌种改造技术

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4.1 分类和作用 4.2 油脂的组成、结构和性质 4.3 油脂的氧化和抗氧化 4.4 活性氧游离基 4.5 油脂的加工化学

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湖北工业大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第一章水（主讲教师：迟玉杰）