西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（教案讲义）第1章 绪论 1.3 第3节 对品尝员的基本要求

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第6章 二氧化碳浸渍

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第3章 苹果酸-乳酸发酵

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）10 葡萄酒工艺学

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教学要求： (1)掌握葡萄酒质量与葡萄品种的关系、不同酒种对葡萄品种的要求。 (2)熟悉主要红色酿酒葡萄品种的特性；并能较熟练识别主栽红色酿酒品种。 教学重点： 主栽红色酿酒品种特性及识别

西北农林科技大学：《葡萄酒化学》课程模拟试题（2）试题（打印版）

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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（授课教案，打印版）第8章 品尝训练

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（授课教案，打印版）第5章 口感和香气的平衡