食品加工文库下载_中国高校课件下载中心

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：中式肉制品加工（2/3）、西式肉制品（1/2）

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绪论第一章乳的概念及乳的形成第二章乳的化学成分第三章乳的物理性质及其受加工处理的影响第四章乳中的微生物第五章鲜乳的处理第六章消毒乳的加工第七章酸乳制品第八章炼乳的加工第九章乳粉的生产第十章奶油的生产第十一章干酪的加工第十二章其他乳制品

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）粮油加工实验教案

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）粮油加工工艺学实验教学大纲

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产加工实验教案

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：第六章肉的贮藏、第七章肉制品加工原理（1/2）

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《米面制品加工技术》第二章方便米制品加工工艺

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1.稻谷清理 2砻谷 3碾米和成品整理 4副产品整理

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第一节食品冷加工的基本原理第二节食品的冷却和冻结设备第三节鲜切果蔬加工工艺第四节速冻果蔬加工工艺第五节速冻面米食品加工工艺第六节冷冻饮品加工工艺

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第一节粮油食品加工原料及其品质第二节米制食品加工第三节小麦制粉第四节面制食品加工第五节豆制食品加工第六节玉米深加工与利用第七节植物油脂加工技术