吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（教案讲义）第三章 食品卫生检测技术

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第四章 食品添加剂含量的检测

河北科技大学：《食品分析》课程教学课件（PPT讲稿）第十五章 食品中有害物质的检测

河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）09 生物检测技术实验指导

第一节 质量控制过程 一、质量控制的主要原理 二、农产品／食品加工控制中的技术性波动 第二节 质量控制技术工具和方法 一、取样和测量的准备 二、进料抽样试验 第三节 质量控制和业务行为 一、供应控制 二、生产控制 三、分配控制 第四节 管理控制过程 一、有效控制的特点 二、管理控制的抗性 三、组织控制的形式 四、控制的成本和收益 第五节 食品行业的质量控制

广东轻工职业技术大学：《食品理化检验技术》课程教学资源（PPT课件）第十章 食品包装材料的检测

甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）我国的食品安全现状及其检测技术的发展趋势

一、相关食品国家标准 二、食品微生物常规检验内容与步骤 三、菌落总数检验 四、大肠菌群检验 五、病原菌检验

1.水果香气概述 2.国内外研究趋势 3.香气形成的主要途径 4.主要果蔬的典型香气化合物 5.主要分离方法 6.主要分析检测技术

本课程是食品质量与安全专业必修专业课,是对学生大学期间所学实验方法和手段的整 合及综合应用。开设该课程的目的一是对学生以往所掌握的实验技能进行考查和测评,二是 为学生作最后一次动手能力的综合训练,通过本课程的学习,使学生能将食品质量与安全的 检验检测方法融会贯通,为毕业论文及今后的专业工作打下坚实的基础