微生物的遗传及物质基础 微生物的变异及应用

第一节 微生物的营养 第二节 微生物的营养类型 第三节 培养基 第四节 营养物质的跨膜运输

认识微生物，并重点掌握微生物的概念和基本特点 了解微生物学研究的发展历史、目前的发展概况，并认识微生物与人类社会发展和进步的关系 明确微生物学的研究内容和研究方法、与其他学科发展的关系，以及明确微生物学的学习方法

一、掌握各型肝炎病毒的生物学性状 二、掌握各型肝炎病毒的致病性及检测方法

一、弧菌科共同生物学特性 1 氧化酶阳性 2 端极鞭毛 3 动力阳性

第一节，微生物的营养要求（微生物们需要吃什么？）微生物的营养类型及其特点 第三节，营养物质进入细胞（微生物们是怎样吃东西的）如何根据需要正确地选择和使用培养基 第二节，培养基（如何给微生物们做饭）微生物吸收营养物质的主要方式及其基本特点

1．微生物的营养要素 2．微生物的营养类型 3．营养物质进入细胞的方式 4．培养基

第一节 微生物的营养六要素 第二节 微生物的营养营养类型 第三节 营养物质进入细胞的方式 第四节 培养基

1 工业常用微生物种类 2 发酵工业菌种筛选 3 微生物菌种改造技术

• 微生物的概念及其种类 • 微生物的共性 • 微生物学的发展 • 微生物学的分支学科 • 微生物学的基本任务 • 食品微生物学的基本内容