辽宁农业职业技术学院：《宠物营养与食品》课程教学资源（试卷习题）考试试卷及答案（1）

上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品营养学》课程教学大纲

5、1维生素 5、2矿物质 5、3维生素和矿物质在食品加工贮存中的变化 5、4营养素的回复与强化

浙江商业职业技术学院：烹饪工艺与营养专业《中式烹调工艺》课程标准

第二节 社区营养 第三节 食物中毒与预防 第四节 食品污染与预防

广东茂名农林科技职业学院：烹调工艺与营养专业人才培养方案（2019 级）

9.1生物氧化 9.2糖代谢 9.3脂代谢 9.4蛋白质降解和氨基酸代谢 9.5核酸的降解与核苷酸代谢 9.6新鲜天然食物组织中代谢活动的特点

一、婴幼儿营养与膳食 年龄分段:1岁以内称婴儿,1月以内称为新生儿,1~4岁称为幼儿

一、蛋白质 二、脂类 三、碳水化合物 四、矿物质 五、维生素 六、水

第一章 绪论 第二章 流行病学基本概论 第三章 流行病学资料的来源与疾病分布 第四章 常用流行病学研究方法 第五章 诊断试验和筛检试验 第六章 环境与人类健康 第七章 环境有害因素对健康的危害 第八章 环境有害因素的预防与控制 第九章 营养素与合理营养 第十章 合理营养指导 第十一章 食品安全 第十二章 职业病概述 第十三章 职业卫生服务与职业病管理