1．掌握采购、采购管理的概念、分类和特点，采购管理与库存控制 的关系。 2．掌握企业采购管理机制和采购管理组织机构设计，几种典型的采 购管理组织机构和采购管理机制，采购管理人员的素质以及设置 采购管理组织的步骤。 3．掌握供应商选择和管理的若干问题，包括供应商调查、供应商开 发、供应商考核、供应商选择、供应商使用、激励与控制等方面 的工作。 4．掌握招标投标采购方法和程序，并对招标投标法有关知识有所了 解。 5．熟悉现代采购管理，主要包括JIT采购管理、MRP采购管理、供 应链采购管理、电子商务采购管理，了解政府采购管理

《食品物流安全管理与技术》课程教学资源（案例）物流经典案例——物流后盾沃尔玛灾难管理学

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本专题主要通过对汽车物流的流程了解， 充分体验国际物流在汽车产业中的大力 运用。在以上基础知识的了解后共同学 习关于国际物流的基础知识和相关理论， 为今后的物流管理学习打下基础

当前国外企业管理理论和实践正朝着精细化方向发展，其中实时管理 JIT(justin time) 得到了广泛的应用并卓有成效。实时物流是伴随实时生产而产生的，随着实时生产的发展与 普及，实时物流也得到了迅速发展和广泛应用。 实时物流与一般物流有很大不同，实时物流不再是传统的规模经济学的范畴，而是立足 于时间的经济管理学，核心是恰好在需求的时候到达

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