自然界中的微生物 微生物在生态系统中的作用 人体微生物及病源微生物的传播 微生物与环境保护

一、微生物的分类单位 二、微生物的命名 三、微生物分类的依据 四、分类的方法 五、微生物的鉴定 六、微生物的常用分类系统

食品中微生物的来源 食品变质与微生物 微生物与动物性食品腐败变质 微生物与植物性食品变质 罐藏食品的腐败变质 微生物与食品卫生

5.1 微生物与乳制品 5.2 微生物与发酵调味品 5.3 微生物与酿造酒 5.4 微生物与单细胞蛋白 5.5 食品工业中微生物酶制剂

一、什么是微生物 二、微生物学及其发展 三、微生物与环境 四、环境微生物学及在我国的发展 五、环境微生物学的主要研究任务

微生物在生态系统中的作用 生态环境中的微生物 人体微生物及病源微生物的传播 微生物与环境保护

一、自然界中的微生物的分布 二、动物体的微生物 三 生物因素对微生物的影响

第一节微生物在自然界的分布 第二节微生物与其它生物的关系 第三节微生物与物质循环

第一节 微生物与微生物学 第二节 微生物学发展简史 第三节 微生物学分支学科 第四节 工业微生物研究对象和任务

第一节 微生物基本知识 一 什么是微生物 二 什么是微生物学 三 微生物的基本类群 四 微生物的特点 第二节 食品微生物学概述 一 食品微生物学 二 食品微生物学的研究内容 三 食品微生物学的特点 四 食品微生物学的主要任务 五 食品微生物学与其它学科的关系 第三节 食品微生物学的发展概况 一 食品微生物学的发展 二 我国食品微生物学的发展 三 食品微生物学的前景