《大学化学实验》课程教学资源（教材讲义）从茶叶中提取咖啡因

复旦大学：《合成化学》课程教学资源（PPT实验课件讲稿）从茶叶中提取咖啡因

运城学院：《有机化学实验》课程教学资源（PPT课件）21 茶叶中咖啡因的提取

【历史】1820 年由林格（ Runge ）最初从咖啡豆中提取 得到，其后在茶叶，冬青茶中亦有发现； 1895 ～ 1899 年由易 · 费斯歇（ E.Fischer ）及其学生首先完成合成过 程。我国于 1950 年从茶叶中提得， 1958 年采用合成法 生产

《制茶工艺》是茶学专业的重要专业课程,通过 本课程各教学环节的学习,要求学生掌握制茶的基本 理论、基本知识、基本技能,学会主要茶类制造,了 解国内外制茶科学技术动向,能从事茶叶加工研究, 分析和解决生产技术问题。《制茶工艺》与《茶树栽 培技术》、《茶机机械》、《茶叶审评与检验》 《茶叶生物化学》以及《茶业经营管理》等科目都有 密切联系。第一节 《制茶工艺》的内容与任务 第二节 发展制茶工业的意义 第三节 我国制茶技术的发展

复旦大学：《有机化学实验 Organic chemistry lab》课程教学资源（实验讲义）茶叶中提取咖啡因

上海交通大学：《化学问题的实验研究》课程教学资料（教学实验）第1组 实验报告：茶叶中咖啡因的提取

北京化工大学：《大学化学实验》课程授课教案（PPT课件讲稿）从茶叶中提取咖啡因

宜宾职业技术学院：《茶叶加工技术》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二单元 鲜叶 第一节 鲜叶的主要化学成分（1/2）

掌握鲜叶内含主要化学成分的种类、组成、含量、 性质和鲜叶的形态特征与制茶品质的关系