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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.6 第六章水产原料中的有毒物质

文档格式：DOC　文档大小：30KB　文档页数：3

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.6 第六章水产原料中的有毒物质

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.2 第二章水产动物原料的营养成分

文档格式：DOC　文档大小：65.5KB　文档页数：11

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.2 第二章水产动物原料的营养成分

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.4 第四章鱼贝类的色、香、味

文档格式：DOC　文档大小：25KB　文档页数：3

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.4 第四章鱼贝类的色、香、味

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分水产食品原料学第四章鱼贝类的色、香、味

文档格式：PPT　文档大小：4.26MB　文档页数：18

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分水产食品原料学第四章鱼贝类的色、香、味

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分水产食品原料学第三章海藻的营养成分

文档格式：PPT　文档大小：7.8MB　文档页数：53

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分水产食品原料学第三章海藻的营养成分

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.3 第三章海藻的营养成分

文档格式：DOC　文档大小：45KB　文档页数：7

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分水产食品原料学 1.3 第三章海藻的营养成分

南京旅游职业学院（金陵旅馆干部管理学院）：《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章食品原料的采购与贮存管理

文档格式：PPT　文档大小：1.11MB　文档页数：20

一、熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。二、明确采购数量和质量、价格等方面的要求。三、了解餐饮库存管理工作的特点与内容。四、掌握物品贮存与管理的方法

《食品原料学》课程教学课件（PPT讲稿）禽畜原料

文档格式：PPT　文档大小：104.5KB　文档页数：23

第一节概论第二节肉品原料第三节乳品第四节蛋品原料

四川烹饪高等专科学校（四川旅游学院）：《烹饪原料学》理论课程电子教案

文档格式：DOC　文档大小：637KB　文档页数：123

第一章《绪论》教案一第一章《绪论》教案二第一章《绪论》教案三第二章植物性烹饪原料教案一第二章植物性烹饪原料教案二第二章植物性烹饪原料教案三第三章动物性原料教案一第三章动物性原料教案二第三章动物性原料教案三第三章动物性原料教案四第三章动物性原料教案五第三章动物性原料教案六第四章调辅原料教案一第四章调辅原料教案二

辽阳职业技术学院：《食品分析与检测》课程教学课件（PPT讲稿）原料乳的分析与检验

文档格式：PPT　文档大小：194KB　文档页数：27

原料乳检验的意义原料乳的营养价值原料乳检验分析的一般步骤常规乳品检验微生物检验

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