1 罐头食品的性质、温度等的影响 食品组织中含有气体，在加热过程中从食品组织中释放出来，使罐内压力增 高。气体逸出量与食品的性质(如成熟度、新鲜度、含气量等)、预热处理温度及 杀菌温度有关。例如青豌豆，不经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 17 cm3，经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 2.7cm3，相差 6 倍多，这种不 经预热处理的青豌豆在加热杀菌时所产生的罐内压力自然就大。食品中的溶解气 体因温度的升高而溶解度降低

人教版初中化学九年级下册第九单元 溶液课题2 溶解度教案(2)

人教版初中化学九年级下册第九单元 溶液课题2 溶解度导学案

人教版初中化学九年级下册第九单元 溶液课题2 溶解度导学案(3)

概述 1.定义:萃取是利用溶质在不同溶剂中溶解度的不同,使混合物中 的组分得到完全或部分分离的操作过程。 固液萃取:用溶剂萃取(提取)固体中某些成分。 分类 液液萃取:利用溶质在两种互溶性小的溶剂中溶解度不同来 分离液液混合物，属于传质过程

人教版初中化学九年级下册第九单元 溶液课题2 溶解度导学案(1)

人教版初中化学九年级下册第九单元 溶液课题2 溶解度习题(4)

人教版初中化学九年级下册第九单元 溶液课题2 溶解度习题(2)

人教版初中化学九年级下册第九单元 溶液课题2 溶解度习题(1)

第五章蒸发 1概述 5-1蒸发的用途和分类 在日常生活中,熬中药、煲猪骨汤,许多人都操作过。抓中药时,医生会嘱咐,三碗水煎成一碗水。熬中药的过程,既是一个中药有效成份的溶解过程,又是一个蒸发过程广东人煲的“老火靓汤”这一过程,也包含了蒸发过程什么叫蒸发?将溶液加热,使其中部分溶剂气化并不断去除,以提高溶液中的溶质浓度的过程即蒸发。熬中药时,如果不是三碗水煎成一碗水,则三碗水中的药物浓度不高,药效就不够