第一节 微生物形态结构 第二节 微生物及其特点 第三节 微生物的发现和微生物学的建立与发展 第四节 微生物与人类的关系 第五节 21世纪微生物学展望

第三节 环境因素对微生物的影响 第四节 微生物生长繁殖的控制

第一节 微生物纯培养分离及生长测定方法 第二节 微生物的生长规律

第一节 微生物与酿酒 第二节 微生物与酿造调味品 第三节 微生物与有机酸 第四节 微生物与氨基酸 第六节 微生物与其他食品 第七节 微生物酶制剂在食品工业中的应用

原核微生物 真核微生物 病毒

济宁医学院：《医学微生物学》课程教学资源（PPT课件）第三章 消毒灭菌与病原微生物实验室生物安全

2.1 微生物基本类型 2.2 原核微生物：细菌 2.2.1 细菌的形态、大小和排列 2.2.2 细菌细胞的结构与功能 2.2.3 细菌菌落形态

• 微生物的分离和纯培养 • 显微镜和显微技术 • 显微镜下的微生物

第一节 微生物 的营养要素 第二节 微生物的营养类型 第三节 营养物质进出细胞的方式 第四节 培养基

第九章微生物与现代食品工业 一、食品中微生物的来源 二、食品变质与微生物 三、微生物与动物性食品腐败变质 四、微生物与植物性食品变质 五、罐藏食品的腐败变质 六、微生物与食品卫生