粮油食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章乳制品工艺

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山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章食品罐藏工艺

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山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章水产品加工工艺

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山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章果蔬制品工艺

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇果蔬产品加工工艺第二章果蔬原料及预处理 3.2.1 第一节果蔬加工对原料的要求

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇果蔬产品加工工艺第一章果蔬加工保藏基础 3.1.2 第二节果蔬化学成分与加工

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第一节食品冷加工的基本原理第二节食品的冷却和冻结设备第三节鲜切果蔬加工工艺第四节速冻果蔬加工工艺第五节速冻面米食品加工工艺第六节冷冻饮品加工工艺

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第一节干制食品第二节糖渍食品第三节腌渍食品

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第一节糖果的分类第二章硬糖第三节焦香糖果第四节充气糖果第五节凝胶糖果第六节巧克力制品

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第一节原辅材料第二节面包生产第三节糕点的生产