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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.7 食品加工领域废水处理技术
文档格式：DOC　文档大小：205.5KB　文档页数：7
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.7 食品加工领域废水处理技术
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）11.3 酶工程在食品工业中的应用
文档格式：DOC　文档大小：155KB　文档页数：6
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）11.3 酶工程在食品工业中的应用
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.3 食品分离新技术
文档格式：DOC　文档大小：697KB　文档页数：15
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.3 食品分离新技术
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.2 食品的分割处理
文档格式：DOC　文档大小：753.5KB　文档页数：12
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.2 食品的分割处理
华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十一章 水和冰
文档格式：PPT　文档大小：1.02MB　文档页数：46
第一节 水和冰的物理性质与结构 第二节 食品中的水分状态 第三节 水分活度
华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十三章 色素和着色剂 Pigments and Colorants
文档格式：PPT　文档大小：1.87MB　文档页数：101
• 第一节 概述 • 第二节 四吡咯色素 • 第三节 类胡萝卜素 • 第四节 酚类色素 • 第五节 食品着色剂
华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十一章 水和冰
文档格式：PPT　文档大小：1.02MB　文档页数：46
• 第一节 水和冰的物理性质与结构 • 第二节 食品中的水分状态 • 第三节 水分活度
华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十章 矿物质及其营养功能
文档格式：PPT　文档大小：885KB　文档页数：25
• 一 矿物质的分类 • 二 矿物质的功能 • 三 矿物质生物有效性的影响因素 • 四 食品中矿物质的分析
华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十章 矿物质及其营养功能
文档格式：PPT　文档大小：885KB　文档页数：25
一 矿物质的分类 二 矿物质的功能 三 矿物质生物有效性的影响因素 四 食品中矿物质的分析
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）9.2 食品防腐剂和抗氧化剂
文档格式：DOC　文档大小：73KB　文档页数：4
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）9.2 食品防腐剂和抗氧化剂
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