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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第三篇 各类动物性食品的加工卫生与检验 第十六章 肉的结构组成及在保藏过程中的变化与检验
文档格式:PDF 文档大小:776.36KB 文档页数:19
第一节 肉的形态结构和化学组成 第二节 肉在保藏过程中的变化 第三节 肉的卫生检验与卫生评价
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验四 腌腊肉品的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:510.51KB 文档页数:7
掌握腌腊肉品感官检验的方法和卫生评价,熟悉腌腊肉品实验室检验的主要内容和基本原理,了解腌腊肉品的卫生标准、亚硝酸盐残留的测定方原理和方法
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《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第九章 卫生设备
文档格式:PDF 文档大小:97.07KB 文档页数:27
本书第七章和第八章讨论了清洗剂和消毒剂的特征并指出了其潜在的应用前景 本章主要 描述有关清洗和消毒设备的信息 讨论有关清洁和消毒系统的处理方法 供选择使用的清洗设 备 清洗剂和消毒剂品种繁多 人们在选择最佳清洗方法时常拿不定主意 实际上 能应用的 清洗剂 消毒剂或清洗设备都不是万能的 因为这些产品必须满足很多化学和物理方面的要 求
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安徽科技学院:《食品卫生与安全》课程教学资源(PPT课件)第五章 转基因食品的安全性(GMF)
文档格式:PPT 文档大小:2.09MB 文档页数:111
第一节 转基因食品的生产方法 第二节 转基因食品的现状与发展趋势 第三节 转基因食品的安全性
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长沙理工大学:《食品卫生学》课程大纲教案(2023)食品卫生学讲义 Food Hygienics(任课教师:刘冬敏)
文档格式:DOC 文档大小:554KB 文档页数:66
主要有食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以及预防与控制措施,各类食品的主要安全与卫生问题,特别是食物中毒及其预防、控制和管理等
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广东财经大学:湾区影视产业学院《食品营养与卫生》课程教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:57.5KB 文档页数:8
广东财经大学:湾区影视产业学院《食品营养与卫生》课程教学大纲
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验六 动物性罐头食品的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:625.24KB 文档页数:9
学习罐头食品的感官检验和实验室检验方法,重点掌握罐头食品的常规检验方法和铜的测定方法;掌握罐头食品的卫生标准;了解罐头的商业无菌检验方法
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《良好卫生操作规范》(英文版)Sanitation Standard Operating
文档格式:PDF 文档大小:4.43MB 文档页数:50
Sanitation Standard Operating Procedures(SSoP) ega DAY ONE MANAGEMENT PROJECT on Managoment Program Human Resource Development Division Raom460· South Building 2700E. Bypass, Suite 3000
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第一篇 动物性食品污染与控制 第一章 动物性食品污染及安全性评价
文档格式:PDF 文档大小:793.19KB 文档页数:19
第一节 动物性食品污染概述 第二节 动物性食品的安全性评价
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辽宁中医药大学:《营养与食品卫生》课程教学资源(PPT课件讲稿)功能性食品
文档格式:PPT 文档大小:275KB 文档页数:56
一、适宜的营养作用 二、对靶功能有好的效果 三、改善健康状态 四、降低疾病危险性 五、必须仍然是食品
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