一、畜产食品工艺学的研究内容 二、肉与肉制品 三、乳与乳制品 四、蛋与蛋制品

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇 乳及乳制品加工 4.3 冰淇淋生产

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇 乳及乳制品加工 4.1 乳品加工的单元操作

• 第一节 食品污染的途径 • 第二节 微生物引起食品腐败变质的条件 • 第三节 果蔬及其制品的腐败变质 • 第四节 乳及其乳制品的腐败变质 • 第五节 肉类及鱼类的腐败变质 • 第六节 罐藏食品的腐败变质 • 第七节 食品腐败变质给人类带来的危害 • 第八节 食品的卫生要求和微生物学标准

呼和浩特职业学院：《乳品生产技术》课程教学课件（打印版）模块3 发酵乳生产技术

呼和浩特职业学院：《乳品生产技术》课程教学课件（打印版）模块1 原料乳预处理

石河子大学：《畜产品加工工艺学》课程教学资源（试卷习题）思考题-乳与乳制品-试题

• 第一节 粮食类 • 第二节 新鲜果蔬 • 第三节 肉类 • 第四节 乳和蛋类 • 第五节 水产品的物流

石河子大学：《畜产品加工工艺学》课程教学资源（试卷习题）思考题-乳与乳制品-答案

南方医科大学：《中西医结合妇产科学》课程教学资源（PPT课件）产后病——产后缺乳（主讲：黄少慧）