一、营养素 二、人体需要的主要营养素 （一）蛋白质（protein） （二）脂类 （三）碳水化合物 （四）能量 （五）矿物质 （六）维生素 （七）植物化学物（phytochemicals）

•生长发育调查：数据收集&整理 目的，内容【指标及测量】， 调查方法，生长发育标准 •生长发育评价：数据分析&推断 生长发育水平、速度、匀称度， 营养状况

（一）理论课程 1《医学生物学》 2《人体解剖学》 3《组织学与胚胎学》 4《医用化学》 5《生理学》 6《医用生物化学》 7《病原生物学与免疫学》 8《病理学与病理生理学》 9《护理药理学》 10《基础护理学（1）》 11《基础护理学（2）》 12《护理管理与教育学》 13《护理学导论》 14《社区护理学》 15《健康教育》 16《临终关怀学》 17《健康评估》 18《成人护理学（1）》 19《成人护理学（2）》 20《精神科护理学》 21《传染病护理学》 22《急危重症护理学》 23《皮肤性病护理学》 24《康复护理学》 25《儿科护理学》 26《妇产科护理学》 27《眼耳鼻咽喉口腔科护理学》 28《儿童保健》 29《护理礼仪与人际沟通》 30《护理心理学》 31《护理专业英语》 32《多元文化与护理》 33《医学文献检索》 34《METS 考试》 35《预防医学》 36《护理研究》 37《营养与食品卫生学》 38《护理伦理与法规》 39《老年护理学》 40《中医护理学》 41《针灸与推拿》 42《口腔临床护理技术》 （二）实验课程 43《医学生物学》 44《人体解剖学》 45《组织学与胚胎学》 46《医用化学》 47《机能实验（1）》 48《病原生物学与免疫学》 49《病理学与病理生理学》 50《机能实验（2）》 51《基础护理学（1）》 52《基础护理学（2）》 53《护理技能综合训练》 54《健康评估》 55《成人护理学（1）》 56《成人护理学（2）》 57《精神科护理学》 58《传染病护理学》 59《急危重症护理学》 60《皮肤性病护理学》 61《康复护理学》实验 62《儿科护理学》 63《妇产科护理学》 64《眼耳鼻咽喉口腔科护理学》 65《儿童保健》 66《护理礼仪与人际沟通》 67《护理心理学》 68《医学文献检索》 69《预防医学》 70《护理研究》 71《营养与食品卫生学》 72《护理伦理与法规》 73《老年护理学》 74《中医护理学》 75《针灸与推拿》 76《口腔临床护理技术》 77《临床集中见习》 78《社区集中见习》 79《毕业实习（12）》

《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。 本教材考虑到我国营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。本教材是按照培训营养师的需要编写的，适合于有大专以上教育程度的读者。对于助理营养师的培训，需要对教材内容有选择地进行讲授和阅读。 第一篇 基础营养 第二篇 食物营养与食品卫生 第三篇 人群营养 第四篇 公共营养 第五篇 营养缺乏与营养过量 第六篇 疾病营养 第七篇 营养强化与保健食品 第八篇 食品加工与烹饪

《生物化学 D》 《分子生物学 B》 《生物化学及分子生物学实验》 《医用物理》 《高等数学 D 》 《概率论与数理统计 A》 《有机化学 C》 《法学通论》 《心理学》 《人体解剖学》 《人体解剖学》（实验） 《人体生理学》 《人体生理学》（实验） 《运动生理学》 《运动医学》 《运动生物化学》 《临床医学概论》 《中医学基础》 《体育概论》 《运动心理学》 《运动技术的生物力学诊断》 《体育科学研究方法》 《动作解剖学分析》 《运动技能理论与实践》 《体育实验 1》 《体育实验 2》 《运动专项技术》 《推拿学》 《健康科学导论》 《健身气功与太极拳》 《运动训练学》 《中医养生学》 《运动营养学》 《运动创伤学》 《康复医学》 《康复技能操作》 《体育康复》 《体育市场与营销》 《健康教育与体育健康促进》 《健康体适能》 《器械健身》 《公共卫生学》 《体育英语》 《神经解剖专题》 《应用运动生理生化专题》 《社会体育专题》 《社区体育与休闲娱乐》 《体育人文学通论》 《奥林匹克运动》 《运动免疫学》 《体质研究》 《健美操》 《游泳》 《网球》 《瑜伽》 《康复体操》 《乒乓球》 《羽毛球》 《认识实习》 《保健按摩实训》 《毕业实习》

《生物化学 D》教学大纲 《分子生物学 B》教学大纲 《生物化学及分子生物学实验》教学大纲. 《医用物理》教学大纲 《高等数学 D 》教学大纲. 《概率论与数理统计 A》教学大纲 《有机化学 C》教学大纲 《法学通论》教学大纲 《心理学》教学大纲. 《人体解剖学》教学大纲 《人体解剖学》（实验）教学大纲 《人体生理学》教学大纲 《人体生理学》（实验）教学大纲 《运动生理学》教学大纲 《运动医学》教学大纲 《运动生物化学》教学大纲 《临床医学概论》教学大纲 《中医学基础》教学大纲 《体育概论》教学大纲 《运动心理学》教学大纲 《运动技术的生物力学诊断》教学大纲 《体育科学研究方法》教学大纲 《动作解剖学分析》教学大纲 《运动技能理论与实践》教学大纲 《体育实验 1》教学大纲 《体育实验 2》教学大纲 《运动专项技术》教学大纲 《推拿学》教学大纲. 《健康科学导论》教学大纲 《健身气功与太极拳》教学大纲 《运动训练学》教学大纲 《中医养生学》教学大纲 《运动营养学》教学大纲 《运动创伤学》教学大纲 《康复医学》教学大纲 《康复技能操作》教学大纲 《体育康复》教学大纲 《体育市场与营销》教学大纲 《健康教育与体育健康促进》教学大纲 《健康体适能》课程教学大纲 《器械健身》教学大纲 《公共卫生学》教学大纲 《体育英语》教学大纲 《神经解剖专题》教学大纲 《应用运动生理生化专题》教学大纲 《社会体育专题》教学大纲 《社区体育与休闲娱乐》教学大纲 《体育人文学通论》教学大纲 《奥林匹克运动》教学大纲 《运动免疫学》教学大纲 《体质研究》教学大纲 《健美操》教学大纲 《游泳》教学大纲 《网球》教学大纲 《瑜伽》教学大纲 《康复体操》教学大纲 《乒乓球》教学大纲 《羽毛球》教学大纲 《认识实习》教学大纲 《保健按摩实训》教学大纲 《毕业实习》教学大纲

第一节 学校卫生标准 第二节 学校卫生监督的作用和立法依据 第三节 学校卫生监督的内容 第三节 学校卫生监督的程序

1 统计学Statistics的定义 2 医学中的统计 3 基本概念 4 如何学好卫生统计 5 考试要求

I. 学科的研究目的和对象 II. 主要研究内容 III. 学习技巧和方法 学习重点：※ 儿童少年的年龄范围 ※ 儿童少年生物学和社会学特征 ※ 儿童少年基本特征 ※ 儿童少年卫生学学科研究内容 ※ 儿童少年保护相关的法律法规和政策体系建设 学习难点：  儿童少年基本特征及其与学科研究内容之间的关联性  法律法规和政策体系建设在保护儿童健康中作用

任务 ⚫ 从发育特点出发，科学组织教学过程 ⚫ 学习负荷评价：评估教育措施对学生脑力、体力活动能力的影响 目的  提高学习效率，避免过劳 内容  学习卫生，体育卫生