市场调查是一种有条不紊、规范化的活动，包括一系列繁琐、复杂的操作步骤，依靠个 别人的工作是难以完成的。市场调查通常是一种组织行为，必须由一定形式的组织机构来完 成。 市场调查机构是指专门或主要从事市场调查活动的单位或部门。对于在企业(或公司) 里设立的主要从事市场调查活动的有关部门，称为企业市场调查机构(或公司)，即市场调查 的内部提供者；对于专门从事市场调查活动的单位，称为专业市场调查机构(或公司)，即市 场调查的外部提供者

§3-1 文案调查法 §3-2 观察法 §3-3 小组座谈法 §3-4 深层访谈法 §3-5 德尔菲法 §3-6 投影技法 §3-7 电话调查法 §3-8 面访调查 §3-9 邮寄调查法 §3-10 实验法

1、市场实验调查法的概念 实验调查法法的定义： 实验调查法，是指市场实验者有目的、有意识地通过改变或控制一个或几个市场影响因 素的实践活动，来观察市场现象在这些因素影响下的变动情况，认识市场现象的本质和发展 变化规律

本章内容： 1 问卷的基本概念 2 市场调查问卷设计的流程 3 调查问题的设计 4 答案选项的设计 5 调查问卷的试访及修改 学习目标： 调查问卷的含义及类型 调查问卷的结构、内容及问卷设计的一般程序 调查问卷中问题及答案的类型、设计的技巧及应注意的问题

随着社会的发展，人们的受教育面越来越普遍，受教育程度越来越高。在此基础上，问 卷调查法成为现代社会进行各种调查员常采用的方法。问卷调查法是访问调查法的发展和延 伸，在各种调查中具有广泛的用途，发挥着重要的作用。在市场调查中，问卷调查法也有极 为重要地位

实验是一种科学的认识方法，最早是应用于自然科学领域，后来逐步应用到社会经济问 题的研究中。实验调查法是一种重要的直接调查方法，即搜集第一手资料的方法，同时也是 一种比较复杂的调查方法。在市场调查中，应用实验调查法也是认识市场现象的一种重要的 途径

市场是由千差万别的个体所组成的复杂总体，对市场总体情况进行调查，若能够做全面 的、普遍的调查，其所得的资料当然是最能反映市场总体特征的。但是在许多情况下对市场 实施普查是非常困难的，甚至是根本不可能的

观察法和访问法是市场调查中最常用的搜集资料方法，它们都是直接调查方法，即在搜 集市场资料时，市场调查者与被调查者是直接接触的。观察法和访问法各有其特点，在市场 调查中各有其适用条件

1、预测:对企业内外部环境作周密分析 2、防范:在企业运作中严格执行 3、识别:高举党同伐异的大刀 4、处理:保持冷静理性,人员迅速到位 5、善后:危机背后有商机

第一章前言 第二章造成食源性疾病的微生物危害 第三章保证食品安全的食品加工方式 第四章微生物风险评估 第五章国际食品安全管理和微生物指标 第六章预测微生物学模型 第七章食品敏感性 第八章水的安全性 第九章酒精饮料的安全性