新乡医学院：《水质理化》课程教学资源（教案讲义，打印版）实验三 火焰原子吸收法测定自来水中钙和镁

新乡医学院：《卫生化学》课程教学资源（教案讲义，打印版）实验三 火焰原子吸收分光光度法测定发中锌

复旦大学：《谱学导论》课程教学资源（电子教案）第三章 紫外和可见吸收光谱 3.3 有机化合物的紫外光谱

糖的生理功能 糖的消化吸收 糖的氧化分解 糖原的合成与分解和糖异生 血糖 糖代谢紊乱

第一节 脂肪在体内的消化吸收和转运 第二节 脂肪的分解代谢 第三节 脂肪的合成 第四节 磷酯的代谢 第五节 胆固醇的代谢

糖的生理功能 糖的消化吸收 糖的氧化分解 糖原的合成与分解和糖异生 血糖 糖代谢紊乱

• 消化——是指食物中所含的营养物质在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程； – 机械性消化 – 化学性消化 • 吸收——食物经消化后形成的小分子物质，以及维生素、无机盐和水通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程；

脂类的分布与生理功能 脂类的消化与吸收 血脂 甘油三酯的中间代谢 类脂代谢 脂类代谢紊乱

蛋白质的营养作用 蛋白质的消化、吸收和腐败 氨基酸的一般代谢 一些氨基酸的特殊代谢

复旦大学：《谱学导论》课程教学资源（电子教案）第三章 紫外和可见吸收光谱 3.2 影响紫外光谱的因素