主要由方解石和白云石等碳酸盐矿物组成的沉积岩。 一、碳酸盐岩的一般特征 （一）碳酸盐岩的成分 1、碳酸盐矿物： 方解石、白云石、文石、菱镁矿、菱铁矿、菱锰矿等

第一节 引言 第二节 食品中维生素损失的常见原因 第三节 维生素的生物利用率 第四节 水溶性维生素 第五节 脂溶性维生素 第六节 类似维生素物质 第七节 矿物质

一、陶瓷的概念与分类 “陶瓷”是在人类生活和生产中不可缺少的一种材料和其制品的通称。它在人类生产的 历史上已有数千年的历史。传统上，陶瓷的概念是指所有以粘土为主要原料与其它天然矿物 原料经过粉碎混炼一成形一煅烧等过程而制成的各种制品。如我们常见的日用陶瓷制品和建 筑陶瓷、电瓷等都属于传统陶瓷。由于它的主要原料是取之于自然界的硅酸盐矿物（如粘土、 长石、石英等），所以可归属于硅酸盐类材料和制品。陶瓷工业可与玻璃、水泥、搪瓷、耐 火材料等工业同属“硅酸盐工业”的范畴

7.1、概述(概念、分类、测定意义） 7.2、食品中必需矿物质元素的测定——铁、镁、锰、铜、锌的原子吸收分光光度法测定 7.3、食品中铅、镉、铬的测定——石墨炉原子化法 7.4、食品中锡的测定方法——苯芴酮比色法 7.5、食品中汞含量的测定——双硫腙分光光度法、冷原子吸收光谱法 7.6、食品中砷含量的测定——银盐法测定

一.目的要求 1.熟悉常见矿物的各种形态特征和其描述方法; 2.了解形态在矿物鉴定上的意义

西昌学院：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 水和矿物质——-矿物质

新疆大学：《结晶学与矿物学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 矿物的化学成分

根据作用方式，外力地质作用的类型： 风化作用、剥蚀作用、搬运作用、沉积作用、固结成岩作用、负荷地质作用 1、风化作用：在地表或者接近地表的条件下，岩石、矿物在原地遭受破坏的作用。 2、剥蚀作用：作用介质在运动过程中对岩石进行破坏并将破坏产物剥离原地的作用。 3、搬运作用：风化、剥蚀的产物被搬运至其它地方的过程

矿物质概述 常量元素 微量元素 水

第九节 其他食物的营养和保健功能 第十节 矿物质与人体酸碱平衡 第十一节 食品与疾病 第十二节 中国居民膳食指南