食品加工文库下载_中国高校课件下载中心

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学资源（实验指导）水产品加工工艺学指导书

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第十三章食品加工中的新技术应用

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）第四章焙烤食品加工技术

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）第二章稻谷精深加工技术

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）第十章大豆制品的加工技术

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第十二章食品加工中的微生物处理

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第十章食品加工中的化学保藏

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第一节蛋白质的功能性质第二节蛋白质的分离制备第三节食品加工对蛋白质的影响

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第一节蛋白质的功能性质第二节蛋白质的分离制备第三节食品加工对蛋白质的影响

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辽宁农业职业技术学院：《食用菌生产与加工》课程教学课件（PPT讲稿）19.5 食用菌风味食品加工的原理和方法