发酵食品文库下载_中国高校课件下载中心

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河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章发酵乳制品

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5.1 MLF的简史和定义 5.2 MLF的意义 5.3 MLF的机理 5.4 苹果酸－乳酸细菌的种类和特性 5.5 如何进行MLF 5.6 MLF的新技术

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江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章食品的腌渍发酵和烟熏处理

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齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）发酵技术

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长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第四章啤酒发酵技术 4.1 第一节啤酒酵母

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江苏食品药品职业技术学院：《食品生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）第九章发酵食品生产技术

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成都大学：《鸡尾酒调制及酒吧经营》课程教学课件（PPT讲稿）发酵酒（葡萄酒、啤酒）

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第一章酸奶的生产工艺第二章冰淇淋的生产工艺

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包头轻工职业技术学院：《乳品生产技术》课程教学课件（教案讲义）发酵乳的生产技术

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湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第八章食品的腌渍、发酵和烟熏