《食品化学》文库下载_中国高校课件下载中心

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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第17章糖类的食品性质与功能

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苏州农业职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章食品原料的化学组成及贮藏加工特点

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苏州农业职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章食品添加剂

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苏州农业职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章酶与食品加工

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）食品水分活度的测定

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.6 第六节维生素

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.5 第五节蛋白质

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第六章食品中的有害成分 6.2 第二节微生物污染及其他污染产生的毒素

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.4 第四节油脂

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第五章食物原料的化学成分及贮藏加工特点 5.2 第二节动物性食品原料