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一、肉松 肉松是我国著名的特产,它是指瘦肉经高温煮制、炒制脱水等工艺精制而成的肌肉纤维蓬松成絮状或团粒 状的干熟肉制品。具有营养丰富、味美可口易消化、食用方便、易于贮藏等特点。根据所用原料、辅料 等不同有猪肉松、牛肉松、羊肉松、鸡肉松等:根据产地不同,我国有名的传统产品有太仓肉松、福建肉 松等
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糖在焙烤食品加工中的使用除了面粉和盐之外,可以说是使用场合最多的一种材料,尤其是甜味食品,其 用量仅次于淀粉。糖除了使焙烤食品具有甜味外,还对面团的物理、化学性质有各种不同影响。因此了解 焙烤食品用糖的种类,糖的特性及糖在焙烤食品中的作用非常重要
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冰淇淋概念 冰淇淋是以稀奶油为主要原料,其中添加牛乳、水、砂糖、香料以及稳定剂等经冰 结而成的产品。由于其中所含成分系以脂肪为主的牛乳成分,所以营养价值很高,且易 于消化
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以丙烯酸酯为主要原料,通过种子乳液聚合法合成了乳液型纸塑复合胶粘剂。讨论了单体的选择 与配比、引发剂、pH值调节剂、乳化剂用量、聚合时间等因素对聚合反应及纸塑复合胶性能的影响
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假设光合作用是一个物质生产过程,那么: (1)原料、产品是什么? (2)工厂、车间是什么? (3)工人有哪些? (4)生产流程是怎样? (5)制约因素有哪些?
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1. 本实验是一个多步骤综合性实验,也是一个密切 联系生产实际的实验,每步实验得到的产品,又是 下一步合成的原料。通过本实验旨在训练学生综合 运用所学知识解决实际问题的能力,并且培养同学 们的绿色化学理念,启迪学生的创新思维
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一、小麦生产的重要性 小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻, 是居第二位重要的粮食作物。 小麦籽粒营养丰富,蛋白质含量高,一般 为11%-14%,高的可达18%-20%;氨 基酸种类多,营养成分丰富,适合人体生 理需要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工 制成各种食品,是食品工业的重要原料
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一、对形式的认识 形式是与原料、实质、内容相对立的概念,它是内容的载体,是 可感知的知觉要素在一定目的控制之下的化合。设计离不开形式,对 形式及其要素的研究是造型基础课的重要使命。具备正确的形式观以 及为实现设计功能所需要的丰富多样的形式表现力,对设计师极为重 要
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武汉科技学院:《纺纱学》PPT讲义课件_第三章 原料的选配与混合
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泵是用来输送液体并且直接给液体增加能量的一种机器。在石油化工生产中,泵的适用相当广 泛。原料、中间产品和最终产品大都是液体,必须用泵来输送,以满足工艺流程的要求
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