发酵食品文库下载_中国高校课件下载中心

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江苏食品药品职业技术学院：《食品生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）第九章发酵食品生产技术

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湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第八章食品的腌渍、发酵和烟熏

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华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三部分奶与奶制品第四章发酵乳制品

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江苏食品药品职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）第五章啤酒发酵

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第十三章发酵肉制品、第十四章罐头制品

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新疆大学：《食品技术原理》课程教学课件（PPT讲稿）第二篇化学技术和生物学技术对食品的处理第四章发酵技术和酶技术

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河南农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇食品加工与保藏原理 1.8 第八章食品腌渍、发酵和烟熏处理

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第三章消毒乳加工第四章发酵乳第五章炼乳和乳粉第六章奶油与干酪

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一、微生物的发展史二、基本微生物三、乳中微生物四、发酵微生物

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第五章酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.2 第二节菌种和发酵菌剂