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华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第17章 糖类的食品性质与功能
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第六章 食品中的有害成分 6.2 第二节 微生物污染及其他污染产生的毒素
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第一章 食品营养成分的基本组成及加工特性 1.3 第三节 糖类
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第五章 食物原料的化学成分及贮藏加工特点 5.2 第二节 动物性食品原料
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第五章 食物原料的化学成分及贮藏加工特点 5.1 第一节 植物学食品原料
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第四章 食品添加剂 4.6 第六节 其他重要的添加剂
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第四章 食品添加剂 4.5 第五节 调味剂
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第四章 食品添加剂 4.4 第四节 着色剂
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第四章 食品添加剂 4.3 第三节 抗氧化剂
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苏州农业职业技术学院:《食品化学与分析》课程教学资源(教案讲义)第四章 食品添加剂 4.2 第二节 防腐剂
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