食品加工文库下载_中国高校课件下载中心

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第二部分水产品加工技术第四章水产罐头食品

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日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第二部分水产品加工技术第一章水产冷冻食品

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.6 第六节花色热菜的坯形加工

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第四章干货原料涨发和加工制品的处理 4.4 第四节其他加工制品的处理

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第三节几种主要干酪的加工工艺第一节冰淇淋的种类及原料第二节冰淇淋的生产

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第三节无水奶油及新型涂抹制品第一节发酵剂制备第一节酸乳

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一、食用菌饮料的制作二、食用菌果脯的制作

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第一节概述第二节冰淇淋的加工技术

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第三章消毒乳加工第四章发酵乳第五章炼乳和乳粉第六章奶油与干酪

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第一节腌腊肉制品加工原理咸肉腊肉中式火腿：南腿（金华火腿）、北腿（苏北如皋火腿）、云腿（云南宣威火腿）腊肠板鸭培根第二节腌腊肉制品加工咸肉加工腊肉加工中式火腿板鸭加工培根加工