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西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇 绪论
文档格式：PPT　文档大小：734.5KB　文档页数：12
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇 绪论
江南大学：《食品工艺原理》课程教学资源（江苏省高等教育自学考试大纲）
文档格式：DOC　文档大小：120KB　文档页数：10
江南大学：《食品工艺原理》课程教学资源（江苏省高等教育自学考试大纲）
《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）CAC畜产加工标准条目
文档格式：PDF　文档大小：82.64KB　文档页数：3
《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）CAC畜产加工标准条目
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品技术原理 6.7 第七章 食品化学保藏
文档格式：PPT　文档大小：82KB　文档页数：12
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品技术原理 6.7 第七章 食品化学保藏
《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）畜产品可追溯系统的应用现状
文档格式：PDF　文档大小：192.78KB　文档页数：2
《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）畜产品可追溯系统的应用现状
《乳制品加工工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三章 乳的成分及性质
文档格式：PPT　文档大小：1.66MB　文档页数：80
第一节 乳汁的性质 第二节 乳中各成分的性质 第三节 加工处理对牛乳性质的影响 第四节 乳的分类
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（习题）习题六
文档格式：DOC　文档大小：33.5KB　文档页数：2
一、填空题(每题4分) 1、影响镀锡板罐罐内壁腐蚀的因素主要有 和 等。 2、罐头内壁涂料按其作用不同,可分为 和
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品技术原理 6.2 第二章 食品的浓缩
文档格式：PPT　文档大小：4.18MB　文档页数：20
◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.24MB　文档页数：172
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的化学保藏
文档格式：PPT　文档大小：581.5KB　文档页数：75
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的化学保藏
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