国家开放大学：2007—2008学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业酒店前厅服务与管理期末试题（1月）

广州铁路职业技术学院：《前厅客房服务与管理》课程教学资源（试卷习题）客房中级综合（试题）

⚫ 第一节 旅游饭店服务人员的基本素质 ⚫ 第二节 前厅部服务礼仪 ⚫ 第三节 客房服务礼仪 ⚫ 第四节 餐饮部服务礼仪 ⚫ 第五节 康乐部服务礼仪 ⚫ 第六节 商场部服务礼仪 ⚫ 第七节 保安部服务礼仪

７．１ 饭店前厅管理 ７．２ 饭店客房管理 ７．３ 饭店餐饮管理 ７．４ 饭店康乐管理 ７．５ 饭店商场管理

第一节 旅游饭店服务人员的基本素质 第二节 前厅部服务礼仪 第三节 客房服务礼仪 第四节 餐饮部服务礼仪 第五节 康乐部服务礼仪 第六节 商场部服务礼仪 第七节 保安部服务礼仪

7.1饭店前厅管理 7.2饭店客房管理 7.3饭店餐饮管理 7.4饭店康乐管理 7.5饭店商场管理

Front Office Operation() 前厅部(一) 重要提示:前台、预订、行李、总机房等机构的设置起到客 人对酒店的\第一印象\和\最后印象\的关键作用 解决问题:

装修工婚房内自缢身亡装潢公司该否赔偿 案情简介 原告李建海 被告上海百姓家庭装潢有限公司 1999年4月,上海市民李建海为结婚购买了座落于上海市沪太路的一处公房,价值185000元,事后 委托上海百姓家庭装潢有限公司进行装修。当年12月5日,被告与其聘用该处装潢员工崔某联系,无结 果,遂邀请原告共同前往验收,发现崔某在该房客厅自缢身亡。经

第一部分:【基本案情】 某县级市一派出所在办理史某卖淫案件时,发现朱双森(男,现年43岁,某某公司驻 本市某大酒店办事处业务员)有嫖娼嫌疑,即电话通知朱到派出所接受审查,朱到派出所 后如实交代:2006年9月7日晚,自己与前来本市出差的同事张某某在歌舞厅与卖淫女史 某搭识,并在某大酒店内发生性关系一次,当即付款人民币500元派出所就此制作了笔 录,书面告知其将受到2000元以上罚款的处罚,有要求听证的权利,并暂扣朱人民币

一、了解中餐厅的特点和中餐服务方式。 二、掌握餐前服务工作程序和服务技能。 三、掌握就餐服务要领和服务技巧。 四、掌握餐后服务服务方法和要领。 五、把握宴会服务各环节的服务要领与注意事项