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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十一章 冷菜制作工艺 11.4 第四节 冷菜的卫生控制

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十二章 菜肴的装盘与美化工艺 12.4 第四节 中国菜肴的命名规律与原则

一 真菌 二 酵母菌 三 霉菌 四 放线菌

掌握：铅中毒、汞中毒苯临床表现 熟悉：铅中毒、汞和苯中毒的诊断、处理原则和治疗 了解：铅、汞和苯的理化特性 （一）生产性毒物和职业中毒概述 （二）铅中毒 （三）汞中毒 （四）苯中毒

第七讲 职业责任如何修炼 一、尊重客观规律 二、努力规避误区 三、引爆内在驱动 四、感悟促进成长 第八讲 职业生涯准备期的职业责任与领导力培训 一、职业生涯准备期的主题与使命 二、职业生涯准备期的职业责任与领导力培训 三、大学期间的领导力修炼 第九讲 职业生涯早期的职业责任与领导力修炼 一、职业生涯早期的主题与使命 二、职业生涯早期的职业责任与领导力修炼 第十讲 职业生涯中期的职业责任与领导力修炼 一、职业生涯中期的主题与使命 二、职业生涯中期的职业责任与领导力修炼 第十一讲 职业生涯晚期的职业责任与领导力传承 一、职业生涯晚期职业责任的传承 二、职业生涯晚期领导力的传承

第一节 职业生活中的道德与法律 一、职业与道德和法律 二、职业道德的基本要求 三、职业生活中法律的基本要求 四、大学生职业道德素质与法律素质的培养 第二节 大学生择业与创业 一、正确认识当前我国的就业形势 二、树立正确的择业观与创业观 三、在艰苦中锻炼，在实践中成才 第三节 树立正确的恋爱婚姻观 一、爱情与人生 二、婚姻与家庭 三、家庭美德 四、婚姻家庭法律规范

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四川开放大学：《幼儿教师综合素质》课程教学资源（试卷习题）第一章 职业理念（练习题及答案）