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科学出版社:高职旅游专业《现代饭店管理概论》课程PPT教学课件(饭店管理 Hotel Management)第8章 饭店财务管理
文档格式:PPT 文档大小:465KB 文档页数:51
8.1 饭店财务管理概述 8.2 饭店成本费用管理 8.3 饭店收入与利润管理 8.4 饭店财务分析
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《饭店管理概论》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:73KB 文档页数:8
现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代 饭店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学 习熟悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特 性,掌握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立 一定的管理思维和决策能力。教学采用课堂讲授和案例讨论相结合的方法
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《饭店管理》课程PPT教学课件(Hotel Management)第6章 饭店人力资源管理
文档格式:PPT 文档大小:518.5KB 文档页数:54
6.1 人力资源管理概述 6.2 饭店人力资源的开发与利用 6.3 饭店人力资源的激励 6.4 饭店员工的绩效考评 6.5 饭店的督导管理
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《饭店管理》课程PPT教学课件(Hotel Management)第8章 饭店财务管理
文档格式:PPT 文档大小:465KB 文档页数:51
一、了解饭店财务管理的主要内容。 二、握饭店成本费用的控制方法及其重要性。 三、掌握饭店营业收入的内容。 四、掌握饭店利润分配的程序
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《饭店管理》课程PPT教学课件(Hotel Management)第5章 饭店服务质量管理
文档格式:PPT 文档大小:520.5KB 文档页数:57
一、了解现代服务质量及全面质量管理的涵义和内容。 二、了解饭店服务规程。 三、 熟悉现代饭店服务质量的管理原则和程序。 四、掌握现代饭店质量管理的方法。 五、了解饭店服务质量评价体系
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科学出版社:高职旅游专业《现代饭店管理概论》课程PPT教学课件(饭店管理 Hotel Management)第10章 饭店的企业文化和现代技术的应用
文档格式:PPT 文档大小:1.92MB 文档页数:43
10.1 饭店的企业文化 10.2 饭店的公共关系 10.3 现代饭店的信息管理与电子商务
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全国高职高专旅游专业规划教材:《现代饭店管理概论》课程教学资源(PPT课件)第8章 饭店财务管理
文档格式:PPT 文档大小:465KB 文档页数:51
8.1饭店财务管理概述 8.2饭店成本费用管理 8.3饭店收入与利润管理 8.4饭店财务分析
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《饭店管理概论》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:73KB 文档页数:8
一、课程性质和任务 现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代饭 店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学习熟 悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特性,掌 握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立一定的管 理思维和决策能力
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全国高职高专旅游专业规划教材:《现代饭店管理概论》课程教学资源(PPT课件)第5章 饭店服务质量管理
文档格式:PPT 文档大小:520.5KB 文档页数:57
5.1饭店服务质量与管理 5.2饭店服务质量管理的基本程序 5.3饭店服务质量管理的方法 5.4饭店服务质量衡量标准与评价体系
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全国高职高专旅游专业规划教材:《现代饭店管理概论》课程教学资源(PPT课件)第6章 饭店人力资源管理
文档格式:PPT 文档大小:518.5KB 文档页数:54
6.1人力资源管理概述 6.2饭店人力资源的开发与利用 6.3饭店人力资源的激励 6.4饭店员工的绩效考评 6.5饭店的督导管理
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