食品学原理文库下载_中国高校课件下载中心

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.1 第一节刀工工艺概述

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国家开放大学：2016年秋季学期“开放专科”食品加工技术专业市场营销原理与实务期末试题（1月）

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国家开放大学：2016年春季学期“开放专科”食品加工技术专业市场营销原理与实务期末试题（7月）

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.4 第四节基本料形及应用特征

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.6 第六节花色热菜的坯形加工

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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第五章烹饪原理的精加工 5.5 第五节肉糜的制作及应用

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国家开放大学：2015年秋季学期“开放专科”食品加工技术专业市场营销原理与实务期末试题（1月）

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第一节基本原理第二节仪器第三节分析方法

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：肉制品加工原理（2/2）、中式肉制品加工（1/3）

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