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第一节概述第二节蛋白质的定性测定第三节蛋白质的定量测定第四节氨基酸定量测定

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华南农业大学：《食品工艺原理》课程教学大纲 Principles of Food Technology

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中国农业大学：《食品保藏原理》课程教学课件（PPT讲稿）食品保藏原理绪论 Principles of Food Preservation

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• 第一节概述 • 第二节化合物气味与分子结构 • 第三节食品中气味形成的途径 • 第四节植物性食品的风味 • 第五节动物性食品的风味 • 第六节香味增强 • 第七节风味分析

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江苏食品药品职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章绪论 Food chemistry

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华中农业大学：《食品微生物学》课程PPT教学课件（Food Microorganism）Chapter 1 Biology of microorganism

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华中农业大学：《食品微生物学》课程PPT教学课件（Food Microorganism）Chapter 3 The Prokaryotes

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华中农业大学：《食品微生物学》课程PPT教学课件（Food Microorganism）Chapter 5 Viruses

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华中农业大学：《食品微生物学》课程PPT教学课件（Food Microorganism）Chapter 7 Microbial Growth and Growth control