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《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第十三章 果蔬贮藏各论
文档格式:PPT 文档大小:116.5KB 文档页数:37
第一节 果品的贮藏 一、苹果的贮藏 二、梨贮藏 三、葡萄贮藏 第二节 蔬菜的贮藏 芹菜的贮藏 番茄贮藏 蒜薹贮藏
《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第十章 果蔬的采后生理
文档格式:PPT 文档大小:885.5KB 文档页数:73
第一节 果蔬的呼吸作用 第二节 成熟与衰老生理 第三节 采后蒸腾生理及其调控 第四节 休眠与生长
《畜产品加工工艺学》课程教学资源(文献资料)畜产品可追溯系统的应用现状
文档格式:PDF 文档大小:192.78KB 文档页数:2
《畜产品加工工艺学》课程教学资源(文献资料)畜产品可追溯系统的应用现状
《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第五章 果蔬速冻保藏
文档格式:PPT 文档大小:1.48MB 文档页数:60
第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻工艺 第四节 速冻方法与设备 第五节 果蔬解冻方法
仲恺工业工程学院:《水产品加工工艺学》课程教学大纲 Aquatic Products Processing
文档格式:PDF 文档大小:117.54KB 文档页数:8
仲恺工业工程学院:《水产品加工工艺学》课程教学大纲 Aquatic Products Processing
山东理工大学:《高分子材料加工工艺学》课程电子教案(PPT课件讲稿)第三章 聚酰胺纤维
文档格式:PPT 文档大小:2.25MB 文档页数:101
内容提要: 本章共有4节内容,其中: 第1节聚酰胺原料的制备与性质,要了解清楚 第2、3节是纤维成型与后加工,是重点,要很好掌握; 第4节是产品性能与改性简介,是扩展知识结构的内容,要适当了解。 第一节 聚酰胺纤维的原料 第二节 聚酰胺的纺丝成型 第三节 聚酰胺纤维的后加工 第四节 聚酰胺纤维的性能和用途
山东理工大学:《高分子材料加工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 聚酰胺纤维
文档格式:PPT 文档大小:2.25MB 文档页数:101
主要内容: 1、要了解聚酰胺的品种、制备原理、工艺过程。 2、熟悉聚酰胺的分子结构与性能。 3、掌握聚酰胺纤维纺丝的工艺原理与过程,长丝、短纤维的生产有何共性和不同特点? 4、聚酰胺纤维后加工方法有哪些,各有何特点? 5、了解聚酰胺纤维的性能、用途及其改性方法。 第一节 聚酰胺纤维的原料 第二节 聚酰胺的纺丝成型 第三节 聚酰胺纤维的后加工 第四节 聚酰胺纤维的性能和用途
山东理工大学:《高分子材料加工工艺学》课程电子教案(PPT课件讲稿)第一章 绪论(孟凡涛、杨彦功)
文档格式:PPT 文档大小:2.82MB 文档页数:89
本章共讲四个问题: 一、高分子材料及其产品分类; 二、化学纤维、塑料、橡胶的品质表征; 三、高分子材料加工过程及加工方法概述。 四、高分子材料工业的发展及其在国民经济中的应用; 其中高分子材料概念及分类,化学纤维、塑料、橡胶的品质表征是重点
浙江工商大学:《食品加工原理》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:269.34KB 文档页数:3
本课程是为食品科学与工程专业本科生开设的专业基础课。本课程的任务是通过课堂教 学,使学生掌握食品中淀粉、蛋白质、脂肪、酶、维生素、矿物质等成分的化学、物理化学 与生物学方面的变化规律,掌握粮油制品、乳制品、肉制品、水产品以及发酵食品等的加工 特性。食品加工原理是各类食品工艺学的总论
浙江工商大学:《食品加工》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:278.57KB 文档页数:4
本课程是为非食品、生物与环境工程学院各本科专业学生开设的选修课。课程简明地介 绍了粮食、肉类、乳类、水果、蔬菜、水产品、调味品以及发酵食品等主要农副产品的加工 工艺过程。要求学生通过学习,对食品加工业的原料、产品类型以及加工方法有一个概括性 的认识。为学生将来从事粮油、乳类、肉类、蔬菜、水产品的贸易与流通管理工作打好基础
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