广东医科大学：《临床生物化学及检验》课程教学资源（理论教案，打印版）第10章 微量元素与维生素异常的生物化学检验

复旦大学：《药物分析》课程实验课件（分析化学实验）实验7 维生素C含量测定、硫代硫酸钠配置和氧化还原滴定设计汇报

Lipid-soluble vitamin Water- soluble vitamin

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第七章 维生素

运城学院：《生物化学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第八章 酶作用机制与维生素

北京中医药大学：《中医儿科学》课程教学资源（PPT课件讲稿）其他疾病——维生素D缺乏性佝偻病

一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能 六、维生素 七、无机盐

《药物分析》课程教学资源（PPT课件讲稿）第九章 维生素类药物的分析

一、营养素 二、人体需要的主要营养素 （一）蛋白质（protein） （二）脂类 （三）碳水化合物 （四）能量 （五）矿物质 （六）维生素 （七）植物化学物（phytochemicals）

运城学院：《食品分析》课程教学资源（电子教案）第十章 维生素的测定