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本课程是为学生了解和学习计算机在食品工程领域中应用知识而开设的技术基础课。 学生通过本课程的学习,了解计算机在事务管理、设计计算、自动化等诸多领域应用的 基本知识与食品行业的应用前沿,为今后从事食品工艺与食品设备的采用、开发、研究、设 计和生产时更好地处理和解决有关技术问题

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第一章总论 第一节会计的基本概念 一、会计的产生和发展 会计是随着社会生产的发展和加强管理的要 求而产生并随着社会发展和科学技术的进步而 不断完善和提高。最初的会计只是作为生产的 附带部分,即由生产者在生产时间之外附带的 把收支事项记载下来,只有当社会生产发展到 一定水平,出现剩余产品之后才逐渐地从生产 中分离出来成为一种独立的职能,并形成了专 门从事这一工作的专职人员