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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 果蔬制品加工(2.3)果蔬干制加工
文档格式:DOC 文档大小:20.5KB 文档页数:2
一、原料处理 大部分果蔬均可干制(除芦笋、黄瓜、番茄等)。对原料的总体要求:果品千物质含量高,纤维素含量低, 风味好,核小皮薄:蔬菜原料要求肉质厚,组织致密,粗纤维少,新鲜饱满,色泽好,废弃部分少。不同 的果蔬种类和品种原料选择和处理方法不同
云南大学:《有机化学》课程教学资源(电子教案)第十九章 碳水化合物
文档格式:DOC 文档大小:1MB 文档页数:22
1.掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。 2.掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。 3.掌握淀粉和纤维素在结构上的主要区别和用途
《人体组织与胚胎学》PPT教学课件:第7章 神经组织 Nervous Tissue
文档格式:PPT 文档大小:13.1MB 文档页数:62
一、神经组织 二、神经元※ 三、突触章 四、神经胶质细胞 五、有髓神经纤维※ 六、神经末梢
《养殖水域生态学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 绿藻门 Chllorophyta
文档格式:PPT 文档大小:8.26MB 文档页数:63
绿藻门 Chllorophyta 形态构造:除少数种类原生质体裸露无细胞壁外,绝大多数都有细胞壁 。细胞壁内层为纤维素,外层为果胶质,表面平滑,或具颗粒、孔纹、瘤 、刺毛等构造。细胞核一个,少数种类多个,具核仁和核膜。 色素成分与高等植物相似,有叶绿素、b、叶黄素和α胡萝卜素和β 胡萝卜素。叶绿素占优势,因而植物体呈绿色,故名绿藻。色素位于色素 体内。色素体形态多种,有盘状、杯状、星状、带状和板状等,且常具一 至多个蛋白核。色素体和蛋白核的形状、数目和排列方式常为分类的依据 。同化产物为淀粉
《药理学 Pharmacology》课程教学资源(PPT课件)作用于血液与造血器官的药物
文档格式:PPT 文档大小:182.5KB 文档页数:57
第一节抗凝血药 第ニ节抗血小板药 第三节纤维蛋白溶解药 第四节促凝血药 第五节抗贫血药
西北大学:《材料的力学性能》第十三章 陶瓷材料的力学行为
文档格式:PPT 文档大小:439KB 文档页数:27
陶瓷材料大都是脆性材料,对缺陷十分敏感, 故其强度试验结果的分散性大。要使陶瓷材料作为性 结构材料在工程中获得应用,需要对其力学性能更多的研究,并对其力学性能的试验结果做统计分 析。此外,玻璃、光导纤维、电瓷、红外窗口材料 网等也属于陶瓷材料,对这些材料力学性能的研究报 络导也日益增多
《药理学 Pharmacology》课程教学资源(PPT课件)抗心律失常药
文档格式:PPT 文档大小:480KB 文档页数:32
一、概述心律失常是临床常见病,是心动 频率和节律的异常表现。 1.类别:有缓慢型和快速型 缓慢型有窦性心动过缓(60次分以下)、传 导阻滞(心房、房室、心室)等。 快速型有窦性、异位过速两类:如窦性心动 过速、心房早搏、房扑、房颤、心室早搏、阵 发性心动过速(室上性、室性)、心室纤维颤 动等
西安交通大学:《组织学与胚胎学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 眼和耳
文档格式:PPT 文档大小:4.57MB 文档页数:34
1.眼(Eye):高度特化的视觉感受器。 A.眼球壁:3层。 1.纤维膜(Fibrous membrane):最外层。a.角膜(Cornea):占据前1/6,无色透明,无血管。富含神经末梢。分5层
西安交通大学:《组织学与胚胎学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 结缔组织(Connective Tissue)
文档格式:PPT 文档大小:3.91MB 文档页数:23
1.概述 A.由松散排列的细胞和大量的细胞间质构成。间质包括纤维,基质和组织液。 B.来源于间充质,分布广泛,血管丰富。 C.功能:支持,运输,修复,防御
四川国际标榜职业学院:《毛发护理》毛发基础知识与护发品基础习题集
文档格式:DOC 文档大小:61.5KB 文档页数:6
1、头发的纤维共有三层,分别是、皮层和髓腔。 2、一般多孔性头发即微微耸起片 3、抗拒多孔性头发即表皮鳞片很紧密表面平坦
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