食品微生物、乳品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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天津科技大学：《食品技术原理》课程PPT教学课件（果蔬工艺学）第四节果蔬的成熟、采收第五节果蔬原料的处理

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题七（含参考答案）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题六（含参考答案）

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章调味品（酱油）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题五（含参考答案）

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第一节牛乳发酵饮料第二节大豆发酵饮料

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第一节细菌及其应用第二节酵母菌及其应用第三节霉菌及其应用

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题四（含参考答案）

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章下游加工过程（downstream processing）